생장 단계에서 인산의 효과
| 단계 | 인산효과 |
| 재식 | 덩이줄기 수량, 생장 및 건물 함량 증대 |
| 덩이줄기 형성 전 갈퀴 형성 단계 | 덩이줄기 수량 증대, 생장력 강화 |
| 덩이줄기 형성 | 덩이줄기 크기 증가 |
| 개화 및 증식 | 덩이줄기 생장 지속 |
덩이형성 초기에, 적절한 양의 인이 공급되면 최적의 덩이줄기 수가 형성됩니다. 감자는 신선한 토양 인산염에 매우 민감한 반면에, 경제적 최적의 비율은 정의하기 매우 어렵습니다. 비율은 토양 유형과 토양 시험 결과에 따라 달라집니다. 그 예로 웨일스의 Desiree 감자가 있습니다.
잎의 인산과 수확량
미국의 RussetBurbank감자를 사용한 실험에서, 잎 조직 인과 함께 0.22%이상이 유지되는 동안 여분의 날에 대해 감자수확량이 0.6 t/ac(0.32 t/ac) 증가됩니다.
엽상 인산과 감자 수량
인이 덩이줄기 형성 초기에 이용하는 것은 특히 중요합니다. 성장에 토양에 충분한 인이 없는 경우, 엽상 인산염은 빠른 사용이 가능합니다. 덩이줄기 형성초기 직전에 적용되는, 엽상 인산염은 총 덩이줄기 수를 증가시킵니다.
엽상 인산과 수확량
또한, 영국의 연구에서는 덩이형성 초기 이후에 적용된 엽상 인산염은 덩이 크기를 증가시켜 감자 수확에 긍정적인 영향을 끼치는 것을 보여주었습니다. 하지만, 엽상 인은 인산염을 대체할 수 없습니다. 적절한 토양 인산염이 없는 조기 성장은 차선책일 뿐입니다.
인산과 전분점성
인산염 비료 사용은 전분 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 감자 인함량을 증가시켜 아교질화 전분의 점성도 증가하고 아교질화 온도도 감소합니다. 전분은 일반적으로 식품과 다른 제품에서 농화제로 사용되기 때문에 좋은 인산염 영양은 상당한 이익이 됩니다.
