감자 종류

전세계적으로 서로 다른 약 85속 3000종에 이르는 감자가 있습니다. 이 웹사이트에 있는 정보는 가장 많이 재배되는 '감자'(Solanum tuberosum:미령서)에 대한 것입니다.

대부분은 속살이 흰색 또는 노란색이며 표피는 흰색이지만 그 외에 품종에 따라 색깔의 범위가 매우 다양합니다. 감자는 주로 서늘한 계절에 재배되는 작물로 생산에 가장 적합한 환경의 평균 기온은 10 ~ 20°C 범위입니다.

덩이줄기는 영하의 기온에 취약하기 때문에 가을 또는 겨울 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다. 종자를 심는 시기는 대부분의 지역에서 마지막 서리가 내린 직후일 때 수확량이 가장 많습니다. 생장 기간이 최대한 길어지기 때문입니다. 서리 위험이 없는 지역에서는 일년 내내 감자 재배가 가능합니다.

감자 품종에는 속성 상 유한 생장형 또는 무한 생장형이 있습니다. 무한 생장 품종은 특정 생장 환경에서 더 오랜 기간 계속해서 자라며 수확하기 전 잎과 줄기 생장을 인위적으로 멈추게 하기 위한 관리가 필요합니다.