감자 잎의 질병 감소

건조물 함량은 신선감자 및 가공에 중요합니다. 18~20%이상의 건조물을 가진 덩이 줄기는 상처에 더욱 민감하며 조리 시 더 쉽게 분해되는 경향을 보입니다. 그러나 가공시에 높은 건조물 햠량은 감자를 조리시 색상 선호도가 높은 감자 요리가 됩니다.

 

감자 잎의 질병 감소 와 영양소와의 관계

Foliar Diseases PICTURE

질소는 지상부를 성장시키는데 필수적인 요소이지만 온대 기후에서는 작물생장 후기단계에 질소가 과다하게 공급될 경우 작물은 계속 생장하지만 성숙을 지연시키며 마름병(겹둥근무늬병 등)의 위험이 증대 됩니다. 

질소를 사용시 주의해야 할 점은 너무 많은 양의 질산암모늄은 근계(뿌리부분)의 pH를 저하시키고 흑반병(흑변병)을 발현시킬 수 있습니다.

 

이 외에 잎의 질병을 감소 시킬 수 있는 방법

  • 마름병(겹둥근무늬병 등) 약제 처리시 효과를 꼭 확인할것 
  • 품질 특성을 극대화 시키기 위해 관수 등 물관리를 철저히 할것