수확전 균형잡힌 영양관리가 된 작물은 감자의 저장성을 증가 시킵니다. 특히칼슘 및 붕소는 무름병에 내병성을 높이는 영양소 입니다.
감자의 무름병 발병확률 감소
감자의 무름병은 따뜻한 날씨에 박테리아에 의하여 생기는 세균성 질병이며, 보통 Erwinia ssp.가 주요 원인균이며 세균이병든 씨감자나 덩이줄기의 성처를 통해 침투하며 무름증상을 일으키고 조직을 파괴하며 저장중에도 많이 발생하게 됩니다.
작물 영양 및 감자 무름병
칼슘(Ca)
칼슘을 통한 세포벽의 강화는 저장 중 Erwinia 세균에 의한 무름병을 감소시켜주는 것을 볼 수 있습니다.
이 연구는 칼슘의 가용성 칼슘의 유효성, 껍질의 칼슘 함유량 및 무름병에 의한 무게 감소에 관련하여 보여줍니다.
덩이줄기에 높은 칼슘 함량은 수확 및 운송 중에 생길 수 있는 감자에 생기는 상처 및 멍을 감소시킵니다. 품종 간 칼슘 흡수량에서는 차이가 있겠지만, 질산 암모늄을 최대한 흡수한것 보다 질산칼슘을 사용한 감자에서 질병이 유입될 수 있는 위험을 감소 시킵니다.
미국에서 진행된 연구에 의하면 다양한 품종에서 질산암모늄 보다 질산칼슘을 사용 하였을 때 더 높은 칼슘 함량이 나온것을 확인 하였습니다.
붕소(B)
칼륨, 칼슘 그리고 마그네슘과 함께 붕소는 세포벽에 존재하는 중요한 요소입니다. 붕소는 펙신사이에서 시멘트와 같은 역할을 하여 세포 조직간에 강한 결합이 이루어 질 수 있게 합니다. 그러므로 붕소는 감자의 품질에 영향을 미칩니다. 붕소는 또한 칼슘의 흡수에 영향을 미치며 붕소의 공급은 균형잡힌 영양을 위해 중요합니다.
이 실험은 어떻게 붕소가 덩이줄기의 칼슘 함유량에 영향을 미치는지 또한 내부반점에 어떤 영향을 미치는지를 보여줍니다.
이외에 감자의 무름병을 줄일 수 있는 방법
- 적정시기에 수확하여 후기 질병의 유입 및 덩이줄기 품질의 악화 및 변질을 최소화 시킬 것
- 수확 및 등급 책정 시 물리적 손상 또는 상처를 입지 않도록 철저히 관리할 것
- 종자 저장장소의 소독을 통하여 질병의 전염을 감소시킬 것
- 최적의 수확 환경은 감자의 물리적 손상 및 질병예방에 도움이 될 수 있음
- 내부 처리(예: 살균제)를 사용하여 덩이줄기의 병 축적을 감소할 것
- 저장시 습도나 온도를 적정하게 조절할 것
