Oryza sativa에도 크게 두가지 종류가 있습니다: 

• 열대기후에 적합한 Indica
• 온대기후와 열대고산기후에 적합한 Japonica

아시아에서 재배되는 품종에는 다양한 기후, 계절과 토양 등의 자연적 요인과 이앙법 전파, 문화적 차이, 종교적 환경 등의 문화적 요인으로 인해 유전적으로 매우 다양합니다.