사과와 배의 피소 / 일소 방지

사과와 배의 피소(Sunscald)/일소(Sunburn)현상은 종종 춥고 흐린 날씨가 지속된 후 직사 광선에 의한 손상으로 과실 껍질에 황색 또는 적색으로 변한 부위가 나타나는 현상입니다. 심한 경우 과실이 아직 과수에 달려 있는 상태에서 병반이 어두운 색으로 변하고 그 하부 조직은 스폰지처럼 변합니다. 이는 또한 과실 속의 부족한 칼슘 함량과도 연관됩니다. 작물의 균형 있는 영양은 일소를 방지하는 데 도움을 줍니다.

사과와 배 의 칼륨 함량이 높을수록 피소/일소의 발생 위험을 감소시킬 수 있습니다. 그러나 칼륨은 칼슘과 서로 경쟁하기 때문에 과실 내 칼슘 함량 부족을 유발해서 이의 결핍과 연관된 저장상의 문제 및 기타 장해를 일으킬 수 있으므로 칼륨과 칼슘의 균형이 필요합니다.

표피와 과육 내 칼슘 함량을 개선하면 세포가 쉽게 파괴되거나 그에 따른 분해가 쉽게 되지 않으며 따라서 사과와 배에서 피소로 인한 상해를 방지할 수 있습니다.